Menu

Zoek op Delichef

Volg ons op Bloglovin’

© 2012 BlogName - All rights reserved.

Firstyme WordPress Theme.
Designed by Charlie Asemota.

Sushisalade

4 november 2014 - Author: Linda - 3 reacties

Als ik met vriendinnen uit eten ga of eten bestel, kiezen we vaak voor sushi. Zelf sushi maken heb ik ook wel eens gedaan, maar dat is toch wel erg veel werk. Toen kwam m’n zusje met het fantastische idee om er een salade van te maken. Dat moest ik natuurlijk proberen!

Het resultaat is erg goed bevallen. Het smaakt precies als sushi, zonder al het gedoe. Er zijn wel veel ingrediënten nodig, net als met gewone sushi, maar het is erg makkelijk te maken. Oh, en als ik een wat goedkopere versie wil (aan het eind van de maand bijvoorbeeld ;)), dan vervang ik de zalm door surimi, ook erg lekker!

Sushisalade1

Nodig voor 2 personen:

  • 150 gram rauwe zalm (goede kwaliteit, want het blijft rauw)
  • 150 gram sushirijst
  • 1 komkommer
  • 1 avocado
  • 3 eieren
  • 4 nori vellen in kleine stukjes gescheurd of gesneden(of gebruik de kleine stukjes snack nori)
  • 2 eetlepels mayonaise
  • 1 eetlepel wasabi
  • sesamzaadjes
  • 100 mL rijstazijn
  • sojasaus
  • suiker
  • zout

Aan de slag:

Kook de sushirijst. Verwarm de rijstazijn met 2 theelepels suiker en 2 theelepels zout. Meng dit door de rijst en laat de rijst afkoelen.

Klop de eieren los met 1 eetlepel sojasaus en een halve eetlepel suiker. Bak dit op laag vuur gaar. Laat dit afkoelen en snij in stukjes.

Meng de mayonaise met de wasabi.

Snij de komkommer, avocado en zalm in blokjes. Meng dit met het ei, een beetje sojasaus (naar smaak), de wasabimayonaise en de sesamzaadjes.

Verdeel de rijst over twee borden of kommen. Verdeel hier de stukjes nori vellen overheen en het mengsel van de groente en de zalm.

Sushisalade2

 

Categories: Diner, Salade - Tag: , , , , , , , ,

Discussion (3 reacties)

  1. Dit ziet er heel erg goed uit! Ik wil ook nog steeds een x een sushi bowl maken, heb zelf al regelmatig sushi gemaakt maar daar ben je inderdaad een hele middag mee kwijt.

  2. […] ik aan het eten begon. Bij zulk heerlijk weer past een lekkere salade, dus ik maakte weer eens sushisalade. Dit keer maakte ik er krokante garnalen bij. Ook erg […]

Geef een reactie