Menu

Zoek op Delichef

Volg ons op Bloglovin’

© 2012 BlogName - All rights reserved.

Firstyme WordPress Theme.
Designed by Charlie Asemota.

Tortellini ovenschotel

19 maart 2015 - Author: Linda - 2 reacties

Nou vooruit, nog maar een keer comfort food! Voor je het weet is het zomer en dan bevallen dit soort gerechten een stuk minder goed.

Tortellini ovenschotel06

Ik had al een hele tijd een tortellini ovenschotel in mijn hoofd, maar na een baaldag is de uiteindelijke versie een stuk ongezonder geworden dan ik gepland had. Het werkte wel erg goed, de hele schaal was binnen no-time leeg en daarna voelde de dag een heel stuk beter.

Tortellini ovenschotel09

Wij aten deze schaal dus met zijn tweeën leeg. Normaler zou misschien zijn om het met 3 of 4 personen te delen en er een salade bij te eten. Het is een optie in ieder geval.

Nodig voor 2-4 personen:

  • 250 gram tortellini met een vulling naar keuze
  • 250 gram gezeefde tomaat
  • Italiaanse kruiden
  • 30 gram boter
  • 30 gram bloem
  • 300 mL melk
  • 125 gram mozzarella
  • stukje Parmezaanse kaas (ongeveer 50 gram)
  • peper en zout

Tortellini ovenschotel04

Aan de slag:

Verwarm de oven voor op 200 graden.

Kook de tortellini tot het net niet helemaal gaar is in een ruime pan water met wat zout.

Breng ondertussen de gezeefde tomaat op smaak met Italiaanse kruiden, peper en zout.

Smelt vervolgens de boter in een pan op laag vuur. Als de boter gesmolten is, voeg dan de bloem toe. Bak dit kort mee. Voeg vervolgens beetje bij beetje de melk toe. Zorg dat de melk volledig is opgenomen voordat het weer wat toevoegt. Dit is een béchamelsaus. Breng dit op smaak met wat peper en zout.

Als de tortellini gaar is, meng deze dan met de tomatensaus en doe de tortellini in een ovenschaal.

Giet de béchamelsaus over de tortellini. Snijd de mozzarella in plakjes. Verdeel dit over de tortellini. Rasp de Parmezaanse kaas hier overheen.

Zet de ovenschotel ongeveer 15 minuten in de oven, totdat de kaas helemaal gesmolten is en een beetje bruin begint te kleuren.

Tortellini ovenschotel11

Categories: Diner - Tag: , , , , , , ,

Discussion (2 reacties)

  1. Het ziet er heerlijk uit 😀 Vooral hoe de kaas zo lekker gesmolten is… jammie :3

    • by Linda
      Beantwoorden

      Het was ook echt heerlijk! Bechamelsaus maakt de kaas extra lekker.

Geef een reactie